El desperdicio de alimentos es un desafío global que impacta tanto en la sostenibilidad ambiental como en la equidad social. En este contexto, el proyecto Málaga Familiar busca desarrollar una plataforma innovadora que permita mejorar los servicios a la ciudadanía mediante un modelo de aprovechamiento sostenible de alimentos en el sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías).
La iniciativa tiene como propósito principal minimizar el desperdicio alimentario y canalizar los excedentes hacia personas en situación de vulnerabilidad, promoviendo un sistema más solidario, eficiente y respetuoso con el medioambiente.
🎯 Objetivos del Proyecto
✔ Desarrollar una plataforma digital para la gestión eficiente del excedente alimentario en el sector HORECA.
✔ Fomentar la sostenibilidad en la industria gastronómica, reduciendo el desperdicio de alimentos.
✔ Facilitar la redistribución de alimentos a colectivos en riesgo de exclusión social.
✔ Sensibilizar a empresas y ciudadanos sobre la importancia del consumo responsable y la economía circular.
✔ Optimizar los canales de distribución, asegurando una logística eficaz y sostenible.
La plataforma Málaga Familiar no solo reducirá el desperdicio alimentario, sino que también fortalecerá la solidaridad y la inclusión social en la ciudad. A través de una red colaborativa entre establecimientos HORECA, entidades sociales y administraciones públicas, se facilitará la redistribución de alimentos de forma ágil y estructurada.
Este modelo permitirá mejorar la eficiencia en la gestión de recursos alimentarios, beneficiando tanto a las empresas del sector como a las personas en situación de necesidad, creando un impacto positivo tanto en la comunidad como en el medioambiente.
El proyecto representa un avance significativo en la digitalización de la gestión alimentaria con impacto social, convirtiéndose en una referencia en la lucha contra el desperdicio de alimentos y la promoción de la economía circular.
🌱 Un paso hacia un modelo más sostenible, solidario y eficiente.
